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  • Midge Guerrera

Porcini Time in Pontelandolfo

Rossella Mancini sent me this story in Italian and reminded me about one of the foodie reasons we love Pontelandolfo - Porcini Mushrooms! Scroll down to read the story in Italian.


September has begun and Italy’s summer season seems to be coming to an end. Happily, in Italy, each time of the year supplies us with different pleasures. The fall brings us porcini mushrooms! With the first autumn rains, Pontelandolfo and the surrounding area witness the growth of porcini mushrooms.

For Mario, a passionate local mushroom seeker, fall is the best time of year. The change of seasons in the mountain always reserves pleasant surprises for those who have the time and patience to wait.



Mario is retired and in no hurry. He observes the rains, evaluates the humidity rate and smells the scent in the air left by the ferns growing near and sheltering the porcini mushrooms from the sun. The fungus appears, to reproduce, only at the certain times of the year. Mario knows that he must identify the exact time this reproductive cycle occurs. In a few days the mushroom grows, matures and drops its spores. The skill of the porcini seeker lies in guessing the precise week this cycle happens.

Mushroom crops are never the same, but the pleasure of porcini hunting does not depend so much on the quantity or quality of the mushrooms found. The beauty lies in walking through the pristine and silent woods, breathing in the early morning fog and smelling the mushrooms that are now growing nestled under the ferns.



The mushroom seeker loves and respects nature because he knows that through the mineral salts and water present in the soil the porcini blossom.

Every fall, with the basket full of mushrooms, Mario happily returns home, where his wife, Carmela, is already preparing the home-made pasta that will accompany the fresh porcini.



If you want to experience of the life of a mushroom seeker, come Visit Pontelandolfo. You can go trekking and/or dive into a kitchen of Pontelandolfo to prepare a tasty dish of pasta with porcini mushrooms!




Message us. We would love to create a program just for you. Besides cooking programs, our team can put together outdoor adventures. Come and get a sense of what living in a small Southern Italian village is really like. The fall of 2021 may be the best porcini year yet!


Ci Vediamo a Pontelandolfo.


Here is Rossella's article in the original Italian -


Siamo a inizio settembre e la stagione estiva sembra volgere al termine in Italia. Tuttavia, ogni periodo dell’anno riserva i suoi piaceri.

Ad esempio, con le prime piogge, a Pontelandolfo e dintorni nascono i funghi porcini.

Per Mario, appassionato cercatore di funghi locale, questo è il periodo migliore.

La montagna con l’alternarsi delle stagioni, riserva sempre piacevoli sorprese a chi ha il tempo e la pazienza di aspettare.

Mario è in pensione e non ha fretta: osserva le piogge, valuta il tasso di umidità, sente l’odore nell’aria lasciato dalle felci che crescono in prossimità dei funghi riparandoli dal sole.

Sa che dovrà essere in grado di individuare il tempo adatto perché il fungo compare solo in alcuni periodi dell’anno necessari per il completamente della sua funzione riproduttiva. In pochi giorni cresce, matura e lascia cadere le spore. La bravura del cercatore sta nell’indovinare la settimana precisa in cui ciò avverrà.

Le annate di funghi non sono mai uguali, ma il piacere di cercare non dipende tanto dalla quantità o dalla qualità dei funghi trovati. La bellezza sta nel percorrere i boschi incontaminati e silenziosi, nel respirare la nebbia della mattina presto, nel sentire l’odore dei funghi ormai vicini.


Il cercatore di funghi ama e rispetta la natura perché sa che da essa nasce e cresce il fungo e proprio attraverso i sali minerali e l’acqua presente nel terreno il fungo si alimenta.

Così con il cestino pieno di funghi, Mario si avvia felice verso casa, dove sua moglie, Carmela, sta già preparando le tagliatelle che si accompagneranno ai porcini freschi.

Se vuoi vivere con noi l’esperienza del cercatore di funghi e magari immergerti nelle cucine di Pontelandolfo per imparare a preparare in gustoso piatto di tagliatelle ai funghi porcini, scrivi un messaggio e ti informeremo se sono previsti altri eventi.

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